- blueplanet.consulting
- ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰੋ
We are searching data for your request:
ਇਕ ਵਾਰ ਸਿਰਫ ਅਜ਼ਟੇਕ ਰਾਇਲਟੀ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਹੋ ਗਿਆ, ਚੌਕਲੇਟ ਦਾ ਮੁੱ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਵਿਚ ਇਕ ਰਹੱਸਮਈ (ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ) ਵੈੱਬ ਬੁਣਦਾ ਹੈ.
“ਕਾਲਾ ਸੋਨਾ,” ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਕਲੇਟ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕ ਦੇ ਮਨ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਦੇ ਮਨ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਲਾਲਸਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ, ਸੁਧਾਰੀ, ਮਿਸ਼ਰਤ, ਅਜੀਬ, ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਹਨ.
ਮੈਂ, ਇਕ ਲਈ, ਮੇਵੇ ਜਾਂ ਉਗ ਵਿਚ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਮੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਅਧੂਰੀ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਾਮਨਜ਼ੂਰ ਚਾਕਲੇਟ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ.
ਮੇਰੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਈ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਮੌਜੂਦਾ ਰੂਪ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੇ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮ੍ਰਿਤ, ਅਜ਼ਟੈਕਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ xoxocatl.
ਯੇਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਅਵਾਰਡ ਜੇਤੂ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਮਾਈਕਲ ਡੀ ਕੋਇ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ, ਦਿ ਸੱਚਾ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸਬੂਤ ਪੰਜਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਫਿਰ ਵੀ ਉਭਰ ਰਹੇ ਭਾਸ਼ਾਈ ਸਬੂਤ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਓਲਮੇਕ, ਇਕ ਕੇਂਦਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਸਭਿਅਤਾ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਜ਼ਟੈਕ ਅਤੇ ਮਾਇਆ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪੌਦੇ ਲਈ ਬੇਲੋੜੀ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੀਣ ਲਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.
ਰੱਬ ਦਾ ਭੋਜਨ
ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਮੁੱ,, ਅਜ਼ਟੇਕ ਦੀ ਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਟੇਜ਼ਲਕੋਟਲ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸਵਰਗ ਤੋਂ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਲਿਆਇਆ, ਪ੍ਰੋਮੇਨਥੀਅਸ ਨੇ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਅਗਨੀ ਦਿੱਤੀ, ਆਦਮੀ ਅਤੇ womanਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਅਦਨ ਦੇ ਉਲਟ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਦੇ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਚੋਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਦੇਵਤੇ.
ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਏਟਜ਼ਲਕੋਟਲ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਤੋਂ ਕੱishੇ ਜਾਣ ਨੂੰ ਸਖਤ ਸਜ਼ਾ ਸਮਝਿਆ, ਉਸਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਹਫੇ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ.
ਕਾਰਲ ਲਿੰਨੇਅਸ, ਸਾਰੀ ਸਜੀਵ ਚੀਜ਼ਾਂ (ਸ਼੍ਰੇਣੀਵਾਦ) ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਵਰਗੀਕਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਬਾਨੀ, ਨੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਕਥਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਨਾਮ ਰੱਖਿਆ ਥੀਓਬ੍ਰੋਮਾ ਕਾਕਾਓ, ਭਾਵ ‘ਦੇਵਤਿਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ’।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਈ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਖਬਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਰਾਇਲਟੀ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਂਦੀ ਸੀ.
ਅਜ਼ਟੇਕ ਦੇ ਰਾਜਾ ਮੌਂਟੇਜ਼ੁਮਾ ਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਗੋਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਖਬਰ ਮਿਲੀ ਹੈ ਜੋ ਚੌਕਲੇਟ ਲਈ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਵਿੱਤਰ ਸਨ. ਤੱਥ ਕਾਫ਼ੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 25 ਗਲਾਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੀਣਾ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਅਜ਼ਟੇਕਸ ਅਕਸਰ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਨੂੰ ਮੁਦਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਸਨ. ਨਿ World ਵਰਲਡ ਦੇ ਹਰਨੈਂਡੋ ਡੀ ਓਵੀਡੋ ਯ ਵਾਲਦੇਜ, 1514 ਯਾਤਰੀ ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਡਰੋ ਏਰੀਆਸ ਡਵੀਲਾ ਵਿਸ਼ਾਲ 1500-ਆਦਮੀ ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਮੈਂਬਰ, ਨੇ ਆਪਣੇ ਰਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਚਾਰ ਬੀਨ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਰੀਦ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਵੇਸਵਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਾਤ ਲਈ 10 ਸਟੈਂਡਰਡ ਕੀਮਤ ਸੀ , ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਖ਼ੁਦ ਇੱਕ ਸੌ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੌਕਰ ਖਰੀਦਿਆ.
ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਣਾ
ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ, ਚੌਕਲੇਟ ਪੱਛਮੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਹੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕ ਸੋਲ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵੇਲੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਰਸਤੇ, ਐਜ਼ਟੇਕ ਦੁਆਰਾ, ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਏ ਸਨ.
ਚਾਕਲੇਟ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਸੀ, ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਸੀ, ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਸੀ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੈਕਚਰਾਈਨ, ਮੇਸੋਅੈਮਰਿਕਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸੀ.
ਚਾਕਲੇਟ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਸੀ, ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਸੀ, ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਸੀ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੈਕਚਰਾਈਨ, ਮੇਸੋਅੈਮਰਿਕਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸੀ.
ਏ ਟੇਲ Twoਫ ਟੂ ਸਿਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਡਿਕਨਜ਼ ਚੌਕਲੇਟ ਦਾ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਅਵਧੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮੇਸੋਏਮਰਿਕਨ ਲਗਜ਼ਰੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਬੜੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਮੋਨਸੇਗਨੂਰ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਹੋਟਲ ਦੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ.
ਯੂਰਪ ਵਿਚ the ਨਾਵਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ - ਚੌਕਲੇਟ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਪਾਰ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਸੀ.
ਜਦੋਂ ਇਸ ਕੈਥੋਲਿਕ ਚਰਚ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ, ਤਾਂ ਇਸ ਪੀਣ ਦਾ ਰਸਮੀ ਪਹਿਲੂ, ਕੁਝ ਗੁਪਤ .ੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਕ ਨਵੇਂ ਪੋਪ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਕੋਂਕਲੇਵ ਵਿਚ ਕਾਲਜ ਆਫ਼ ਕਾਰਡਿਨਲਸ ਦੀ ਬੈਠਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਘੁੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ. ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਰਾਇਲਟੀ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਿਵੇਂ ਐਜ਼ਟੇਕ ਰਾਇਲਟੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੱਗੇ ਸੀ.
ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪੁਨਰ ਜਨਮ
ਇਹ 1828 ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਠੋਸ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦੇ ਜੋੜ ਦੁਆਰਾ.
ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਦੇ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੋਨਰਾਡ ਜੋਹਾਨਸ ਵੈਨ ਹੌਟਨ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ, ਬਲਕਿ ਉਸਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਕਿ ਕੌੜੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਲੇਟ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਕਿਵੇਂ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਜੋ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਵਨੀਲਾ ਅਕਸਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਅਜ਼ਟੈਕਾਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਤੀਬਰ, ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੋਂਦ ਵਿਚ ਆਈ ਹੈ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਿਰਫ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਮਿਰਚ, ਲਵੇਂਡਰ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਹੋਰ ਤਜ਼ਰਬੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ ਵੀ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਨਵੇਂ ਰੂਪਾਂ, ਨਵੇਂ ਉਪਯੋਗਾਂ, ਨਵੇਂ ਸਵਾਦ, ਸਾਰੇ ਨਿਰੰਤਰ ਇਸ ਦੇ ਬ੍ਰਹਮ ਮੂਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ.
ਤੁਸੀਂ ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ? ਆਪਣੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ!
